Ce qu’on aime dans le thé, c’est sa grande diversité de variétés et de saveurs. Par contre, quand il faut choisir quel thé boire le matin, tout se complique. Vous cherchez un effet coup de fouet pour commencer la journée ? Un moment de détente avant de plonger dans votre quotidien ?
Les bienfaits du thé le matin
Boire du thé le matin apporte plusieurs bienfaits pour votre corps et votre esprit.
Effets énergisants
Le matin, on cherche souvent à consommer ce qui nous donnera de l’énergie pour la journée. Le thé possède cet effet énergisant, principalement dus à la présence de théine, agissant sur les récepteurs de l’adénosine. Il aide à stimuler l’activité cérébrale et à améliorer la concentration.
Moins brutale que le café, la stimulation du thé est plus douce et longue. La théine est libérée uniformément pendant plusieurs heures (de 6 à 8h).
Effets relaxants
Le thé est à la fois énergisant et relaxant. En effet, combo théine et théanine est très intéressant.
La théanine (aussi appelé L-théanine) aide à moduler les niveaux de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine, qui jouent un rôle crucial dans la régulation de l’humeur et du stress.
Les vitamines, minéraux et antioxydants
Le thé est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, qui permet de jouer un rôle dans le renforcement du système immunitaire et la lutte contre le stress oxydatif.
De manière générale, le thé aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, améliorant ainsi la santé générale et prévenant de nombreuses maladies.
Consommer du thé chaque matin peut donc contribuer à établir une première ligne de défense contre les agressions externes et les infections, tout en favorisant un vieillissement cellulaire plus sain.
Recommandation : Quel thé boire le matin ?
Vous êtes partants pour boire du thé la matin, c’est bien ! Mais quel thé boire ? Car oui, il y en a beaucoup, pas toujours facile de choisir.
Thé noir
Le thé noir est idéal pour ceux qui recherchent un coup de pouce énergétique pour se réveiller le matin. Voici quelques variétés populaires :
- English Breakfast
- Thé Earl Grey
- Assam
- Ceylan
Thé vert
Le thé vert contient aussi de la théine permettant un réveil énergétique. Mais il contient davantage d’antioxydants que le thé noir, dû à son processus de fabrication. Ses propriétés antioxydantes agissent sur le système immunitaire et le vieillissement.
Voici quelques variétés de thé propice au matin :
- Gunpowder
- Sencha
- Gyokuru
- Mélange de thé vert avec du citron et gingembre
- Mélange de thé vert et menthe
Thé blanc
Le thé blanc, du fait de la jeunesse des pousses de thé, contient une quantité élevée de théine et théanine, ce qui en fait une option intéressante pour le matin.
Sa saveur est délicate et légèrement sucrée, ce qui en fait une alternative plus subtile au thé noir.
Thés parfumés
Pour varier les plaisirs et ajouter une touche d’originalité à votre routine matinale, les thés parfumés sont une excellente option.
Grâce un mélange de thé avec des arômes de fruits, de fleurs ou d’épices, vous bénéficierez des bienfaits du thé avec variété infinie de goût en fonction des mélanges.
Les alternatives au thé le matin
Pour ceux évitant la caféine ou qui ont des besoins spécifiques comme les femmes enceintes, les enfants ou les personnes anémiques, vous pouvez tout à fait opter pour une infusion énergisante composée :
- De ginseng
- De mélisse
- De gingembre
- De menthe poivrée
- De thym
- De romarin
Et beaucoup d’autres mélanges personnalisables. Ces tisanes offrent une alternative au thé permettant de commencer sa journée par une boisson chaude tout aussi bénéfique pour la santé.
Comment choisir le thé parfait pour votre journée ?
Pour choisir le thé parfait qui accompagnera votre journée, il faut prendre en compte vos besoins ainsi que vos préférences en matière de goût.
- Définissez l’effet recherché
Quel effet vous souhaitez obtenir de votre thé ? Recherchez-vous un réveil dynamique pour démarrer la journée avec énergie ? Si oui, les thés noirs comme l’Assam ou l’English Breakfast, riches en caféine, sont idéaux.
En revanche, si vous préférez une approche plus douce et relaxante, optez pour un thé vert ou un thé blanc, qui offrent une montée en énergie plus subtile grâce à leur teneur modéré en théine et en L-théanine, un acide aminé connu pour ses effets apaisants. - Choisissez vos saveurs
Quelles saveurs préférez-vous ? Fruité ? Épicé ? Les thés se déclinent en une multitude de saveurs. Si vous avez une préférence pour les notes fruitées, un thé vert au citron, ou un thé noir aux fruits rouges pourrait vous permettre de bien démarrer la journée.
Pour avoir le thé parfait, prenez le temps de découvrir différentes variétés de thés et d’arômes pour trouver ce que vous préférez. - La qualité des feuilles de thé
La qualité du thé influence non seulement le goût, mais aussi les bénéfices potentiels pour la santé.
Les thés aux jeunes pousses seront aussi plus riches en théine et théanine, importants pour les effets énergisants et relaxants du thé. Le thé composé de feuilles entières ou de grandes parties de feuilles libérera une gamme complète de saveurs et d’arômes lors de l’infusion.
Préparation du thé matinal idéal
Le matin, il y a plusieurs teams. Ceux qui se lèvent tôt, ont le temps de préparer un thé accompagné d’arôme fraîchement préparé sous un nuage de lait. Et d’autres, qui auront besoin de boire le thé sur le chemin du travail.
Le thé reste une boisson relativement rapide à réaliser. Chaque thé a son propre temps d’infusion recommandé. Ne laissez pas le thé infuser trop longtemps au risque de le rendre amer. Généralement, les thés noirs se préparent en 3-5 minutes et les thés verts en 2-3 minutes.
La quantité de thé à utiliser peut varier selon vos préférences personnelles pour un thé plus fort ou plus léger. Commencez avec un dosage standard (environ une cuillère à café par tasse de thé) et ajustez selon vos goûts.
Pour les matins pressés, vous pouvez mettre votre thé dans une tasse capable de maintenir la chaleur pendant plusieurs heures. Ainsi, vous pourrez consommer votre thé dans un laps de temps plus long et profiter des bienfaits de thé le matin.
Accompagnement pour le thé du matin
N’hésitez pas à compléter votre thé du matin en fonction de vos goûts et envies. Vous pouvez par exemple :
- Ajouter du citron pour une note de fraîcheur et de vitamine C
- Ajouter du miel pour sucrer naturellement votre thé
- Ajouter du gingembre pour ses effets anti-inflammatoires et stimulantes
- Ajouter un nuage de lait pour adoucir le thé, en particulier pour les thés noirs, et pour une texture crémeuse agréable à boire
Le petit déjeuner est souvent le rendez-vous d’une boisson chaude comme le thé avec des aliments nutritifs. Alors, quoi manger avec son thé le matin ?
Pour un début de journée nutritif et satisfaisant, nous vous conseillons :
- Une source de glucides (à IG bas) : Optez pour des aliments comme le pain complet, les flocons d’avoine ou le muesli sans sucre ajouté. Ces glucides fournissent une libération d’énergie plus stable, évitant les pics de glycémie.
- Protéines : Incluez des sources de protéines telles que des œufs, du fromage blanc ou du yaourt grec.
- De bonnes graisses : Les avocats, les noix, les amandes, des graines (graine de lin par exemple) ou même le beurre de cacahuète (100% cacahuètes de préférence) pour les plus gourmands.
On ne va pas se mentir, le thé se marie aussi très bien avec les viennoiseries !