Aujourd’hui, le thé Earl Grey est l’un des thés aromatisés les plus appréciés au monde. Il s’agit de thé noir aromatisé à l’huile de bergamote, un agrume du sud de l’Italie, lui donnant une saveur et un parfum uniques, à la fois frais et agréablement acidulé.
Le thé aromatisé est un thé qui a été infusée ou mélangée avec des fruits, des fleurs, des épices, des huiles essentielles ou des arômes naturels ou synthétiques, lui conférant ainsi des saveurs et des parfums distincts.
Cette pratique était initialement utilisée pour améliorer le goût des thés de moindre qualité ou pour conserver le thé plus longtemps.
Aujourd’hui, elle offre une infinité de combinaisons possibles, permettant de créer des thés uniques et variées.
Les thés aromatisés peuvent être élaborés à partir de différentes bases de thé, telles que le thé noir, vert, blanc, oolong, ou même le pu-erh, chacun apportant sa propre complexité et ses nuances à la saveur finale du mélange.
Les ajouts les plus courants incluent la bergamote (comme dans le célèbre Earl Grey), la menthe, le jasmin, la rose, la cannelle, la vanille, et le citron, mais la seule limite est l’imagination du créateur.
La création d’un thé aromatisé de bonne qualité nécessite un équilibre délicat, où le parfum ajouté doit compléter et non masquer le goût original du thé.
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